refactor: Git에서 데이터 제거, 설정·코드만 유지

파이프라인 산출물(data/, docs/)을 Git 추적에서 제외하고
히스토리를 단일 커밋으로 재구성해 저장소 용량을 경량화한다.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

scripts/00_download.py

@@ -0,0 +1,9 @@
+#!/usr/bin/env python3
+"""사전: 빗썸 캔들 수집 (기본=전체 인터벌 증분, --full=풀 다운)."""
+
+import runpy
+from pathlib import Path
+
+if __name__ == "__main__":
+    target = Path(__file__).resolve().parent / "00_download_candles.py"
+    runpy.run_path(str(target), run_name="__main__")