Phase C dry-run·문서화·DB 증분 저장 및 운영 env 동기화

- 1분봉 다운로드 제외, MONITOR_PERSIST로 05/06 수집 시 coins.db INSERT
- Phase C paper_fires 로그·07 모의 리포트, hybrid 시뮬 산출물·reference 문서 갱신
- .env Phase C(LIVE=0), bootstrap dotenv override=True

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

.env.example

@@ -8,6 +8,12 @@ COIN_TELEGRAM_CHAT_ID=
 SYMBOL=WLD
 CHART_LOOKBACK_DAYS=365
 
+# 01 다운로드 (1분봉 제외 — 시뮬·MTF는 3분 이상만 사용)
+DOWNLOAD_INTERVALS=3,5,10,15,30,60,240,1440
+DOWNLOAD_MONTHS=12
+# 05/06 루프마다 API 봉을 coins.db에 증분 저장 (01과 동일 append_data)
+MONITOR_PERSIST_CANDLES=1
+
 # 02 Ground Truth
 GT_MIN_ORDER_KRW=5000
 GT_BUY_PCT_LARGE_LEG=1.0