refactor: 프로젝트명 bithumb으로 변경 및 futures 파이프라인 제거

deepcoin 패키지를 bithumb으로 rename하고, 3단계 live 운영·사이징 튜닝·텔레그램 알림을 통합한다.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/spot/3_operations/stage3_design_guide.md

@@ -47,7 +47,7 @@ paper / live 체결 (구간별 매수 상한 동일)
 | 일괄 | `3_run_stage3_all.sh` | 3-1 + 3-2 paper |
 
 ```bash
-cd DeepCoin
+cd Bithumb
 export PYTHONPATH=src
 
 # MTF 필터 백테스트
@@ -87,12 +87,12 @@ bash scripts/3_run_stage3_all.sh
 
 | 모듈 | 경로 |
 |------|------|
-| 신호 파이프라인 | `src/deepcoin/operations/signal_pipeline.py` |
-| signal_type 추론 | `src/deepcoin/operations/signal_type.py` |
-| 체결 엔진 | `src/deepcoin/operations/trade_engine.py` |
-| paper/live | `src/deepcoin/operations/executor.py` |
-| 러너 | `src/deepcoin/operations/runner.py` |
-| 빗썸 Private | `src/deepcoin/api/bithumb_private.py` |
+| 신호 파이프라인 | `src/bithumb/operations/signal_pipeline.py` |
+| signal_type 추론 | `src/bithumb/operations/signal_type.py` |
+| 체결 엔진 | `src/bithumb/operations/trade_engine.py` |
+| paper/live | `src/bithumb/operations/executor.py` |
+| 러너 | `src/bithumb/operations/runner.py` |
+| 빗썸 Private | `src/bithumb/api/bithumb_private.py` |
 
 ---